Sarão-Surave (Original)
Sedaliza Luiz
12 ovos, 375 grs de açucar, 175 g. de farinha. Batem-se os 12 ovos com açucar bem batidos e depois deita-se a farinha que se mistura apenas levement sem bater. Unta-se uma fôrma grande com manteiga e vai a cozer em banho Maria. Põe-se numa panela agua a ferver bem, põe-se a fôrma com o bolo e não esquecendo de pôr por cima um papel untado com manteiga. Ter o cuidado de não deixar entrar agua. Deve se pôr no fundo da panela o arame que é para não se queimar o bolo. Tapa-se a panela e só se destapa depois de ¾ de hora. Põe-se depois do bolo cozido, côco cozido com açucar e pôr cima tambem um pouco de pó de feijão torrado.