Este site foi criado para os descendentes de portugueses que viveram em Macau, na esperança de que, através da gastronomia, fossem estimulados a conhecer mais a história e a cultura dos seus antepassados. Ainda não testamos muitas das receitas históricas aqui apresentadas; eles são incluídos como um registro para a posteridade, para que outros possam ser induzidos a explorar, a experimentar e a divulgar os seus resultados.