Anthony Correa #38218

Bacalhau, a Portuguese term for dried and salted cod, is a staple in Portuguese cuisine and a symbol of its culinary heritage. Known as “the faithful friend,” it features in countless recipes, with over 1,000 variations.

40th

Aqui, listamos algumas publicações relevantes e outro material que pode interessar tanto ao cibernauta casual como ao investigador sério. É esperado que, com o passar do tempo, a lista se consolide de uma forma abrangente e se constitua um recurso permanente para as pessoas interessadas na história e cultura de Macau e dos Macaenses. Infelizmente,

A type of sailing vessel developed in Macau that combined a Portuguese-style hull with Chinese junk rigging. Fast and manoeuvrable, lorchas were used for trade and for fighting pirates along the South China coast.

Este site foi criado para os descendentes de portugueses que viveram em Macau, na esperança de que, através da gastronomia, fossem estimulados a conhecer mais a história e a cultura dos seus antepassados.  Ainda não testamos muitas das receitas históricas aqui apresentadas; eles são incluídos como um registro para a posteridade, para que outros possam