SONHO
1 chavena de farinha (cheia), 1 chavena de água, 1 colher de manteiga (arroz), sal q.b., 1 colherinha de açucar, 5 ovos inteiros. Ferve-se água, sal, açucar e manteiga. Depois de estar fervido tira-se do lume e atira-se a farinha até forfmar uma bola (isto é misturando bem e pode ir ao lume outra vez). Depois disto, põe-se na maquna e mistura-se os ovos um por um até ficar bem batido. Frita-se em azeite quente (mas fóra do lume) até dar a volta. Vai fritando outra vez até ficar amarelo. Come-se com açucar ou calda de açucar.