PEIXE COM PÓ DE CARIL
Sedaliza Luiz
Filetes de peixe. Põe-se as fatias de peixe num pyrex de ir ao fôrno, uma por uma e temperam-se com sal, pimenta, vinho branco e azeite. Vai a cozer dentro do fôrno. Depois faz-se uma calda de tomate, junta-se uma colher de pó de caril e pó de chili. Vai a cozer ao lume um pouco e se vê que tem pouco môlho póde-se juntar um poouco de leite. Deita-se depois em cima dos filettes, deixa embeber bem, não partindo as filettes. Põe-se depois um pouco de pão ralado por cima e vai ao fôrno corar antes de jantar. Enfeita-se com azeitonas por cima.