GALINHA COM NOZES
Sedaliza Luiz
A galinha é cortada só a carne, em bocadinhos e temperada com um pouco de oleo, farinha cornstarch e sutate. Frita-se alho e gengibre em oleo ou banha, até alourar depois a galinha, mas muito pouco tempo senão a carne fica dura, e juntam-se as nozes cortadas em bocados. Põe-se um pouco de vinho.