CREME DE LEITE E OVOS (Original)
Maria Celestina de Mello e Senna
Ingredientes:
3 chávenas de leite fresco; 1½ colheres das de sopa de farinha maisena; 4 colheres das de sopa de açúcar; 6 gemas de ovos; 1 colherina de casquinha de limão ralada.
Modo de preparação:
Mistura-se tudo muito bem; passa-se por uma peneira e vai ao lume até engrossar. Quando estiver completamente frio, borrifa-se de açúcar e queima-se com um ferro em brasa; polvilha-se de canela em pó e serve-se.