BACALHAU DOURADO
Sedaliza Luiz
Molha-se da vespera o bacalhau.
Coze-se no dia seguinte e desfia-se.
Frita depois e à parte fritam-se batatas às tiras finas que se junta ao bacalhau.
Fritam-se cebolas em rodelas que tambem se junta ao bacalhau e às batatas.
Depois de tudo junto já no lume, deita-se por cima ovos bem batidos e temperados com sal e pimenta. Dá-se uma volta e vai logo para a mesa.